Samedi 6 juin 2026
Nous n’étions que quatre
à faire la balade à pied du samedi 6 juin – mais il y avait tellement
d’autres choses à faire : La Ronde de Neste, la Transhumance, Les Portes
Ouvertes des Fermes et Les Rendez-Vous Internationaux des Jardins ! La
date n’était peut-être bien choisie mais on avait besoin de se dégourdir
les jambes après le mois de mai si pluvieux puis d’une chaleur
écrasante !
On effet nous avons commencé au hameau de St
Martin, par le Setier de Compostelle puis le GR jusqu’à Labat. A la
Ferme des Escargots on a décidé de faire la visite si on se trouvait là
à 14h car il fallait d’abord passer par le Gouffre de Lespugue. Nous
avons pris le sentier dans les bois vers la piste pour le Col de Mourtis
puis, traversant le Pont de Fer et après un passage un peu sportif à
cause de la boue, nous sommes montés, par le sentier à côté du hangar
agricole qui devient vite une piste, au gouffre. Au carrefour nous avons
laissé passer plusieurs « Rondistes » qui montaient à côté du gouffre
pour aller vers Générest et une fois au gouffre, où nous avons
piqueniqué, plusieurs d’autres nous ont souhaité le « bon appétit » en
passant. Comme c’était agréable sous les arbres assis sur des roches !
Le temps de regarder le gouffre et admirer la
profondeur, avec un diamètre d’environ 70 mètres, et nous étions sur le
retour par le hameau de Labat. La seule difficulté a été la montée sur
la petite route depuis le pont sur le ruisseau Rieutord ! C’est raide !!
On a soufflé un peu mais ce n’était pas grave – et on a discuté quelques
minutes de toute façon avec une habitante qui allait à sa boîte à
lettres.
Puis nous étions à la ferme « L’Escargot
Commingeois » et Brian nous a dévoilé tout sur l’élevage des escargots –
qu’ils ont mis une barrière avec un fil électrique tout autour des
planches à 30 cm d’hauteur, car il ne faut pas que les escargots
s’échappent ! Et on met à peu près 80,000 escargots par planche, pleine
d’orties, des escargots qu’ils achètent chez un ami héliciculteur dans
l’Ariège qui élève des « bébés ».
Ensuite simplement 20 minutes par le sentier
d’aller nous ont séparé du hameau de St Martin, qu’on a traversé pour
finir la balade. Une jolie journée très agréable et ensoleillée.
